札幌市中央区伏見にあるラーメン店。
店主は「中の島 すみれ」出身。
家の晩御飯がない日に訪問。
メニューが新バージョンにリニューアル。
ミニカレーが載っていないなと思ったら以前のメニューもさりげなく置いてあった。。。
・すみれ風塩ラーメン ¥720
ネギ増し
「中の島 すみれ」村中オーナー直伝の塩ラーメン。
透明スープはラードの甘みとたれの塩味のバランスがとても良い。
森住の黄色縮れ麺がこのスープには良く合う。
火当てされたパリパリのモヤシとシャキっとしたタマネギの食感がとても良い。
しっとりとしたモモ肉チャーシューも美味しく
箸休めのカマボコがまた好印象。
別の日にいただいた「チャーハン¥700」もアップ。
ラードが効いたラーメン屋さんが作る美味しいチャーハン。
ボリュームたっぷりでスープも付き¥700はお得。
安定した人気でオーダー率が非常に高い。
ホスピタリティ溢れるサービスとひとりで調理をこなす店主の高いスキルが多くのユーザーを来店させている。
やはりコチラは安定、安心感が抜群。
札幌市中央区南15条西18-3-15 011-532-1541
11：00～21：00 火曜日定休