札幌市東区はファイターズ通り界隈にある人気そば店。
午後1時頃訪問。
この界隈は美味しい料理を提供する飲食店が多い。
「蕎麦切り 春のすけ 」「パキスタンカレーハルディ 」「しのあ 」(シューシノア改め) 「天竺」「ハレル家」etc,,,
伏見から移転してきたシューシノアが業態変更したお店
「しのあ」の向かいに、この「入福」はある。
カウンター満席、唯一空いてたテーブル席へ。
やはり、いつ来ても混んでる人気店。
・親子たぬきそば¥850
「入福そば(たぬき月見)」と並ぶ人気メニューであるが、
この日はごぼう天そばを頼む人がとても多かった。
小ぶりな丼にはお肉とたまごとじがたっぷり 。
その上にはフレッシュなおネギと、
たっぷりの「たぬき(天かす)」
節が効いたおつゆは濃いめのかえしで甘め。
天かす、とじ、お肉、それぞれから出る旨味と融合してとても美味。
おそばは二八の田舎そば。
やや太めだが、この日は少しやわらかめの茹で上がり。
食べ応えのあるお蕎麦である。
おそばの多さと大量の天かすによりおつゆの濃さが若干薄まった感もあるがそれも許容範囲内。
たっぷり入ったお肉はとてもやわらかい食感。
・力そば ¥700
力そばは。餅が思いのほかやわらかくて美味い。
玉子をとじて無い分おつゆは、お出汁、かえしの風味をダイレクトに味わえる。
やはり、どのお蕎麦も平均して美味しい。
この日も厨房内ではオヤジさんが怒っていたが、
それとは対照的にスタッフの皆さんは親切丁寧な接客（笑）
ひさびさの実食だったが、やはり大満足の一杯。
気がつけばお隣さんが閉店されてた…
手打ち 入福そば店
札幌市東区北7条東4丁目28 011-751-8210
11：00～15：00 日、祝定休