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函館市弥生町にある洋菓子店。
ケーキ、焼き菓子、チョコレートなどを製造販売していてクレープも人気のようだ。
場所は映画やポートレートによく使われる「八幡坂」近くで、
向かいに中華会館や旧アメリカ領事館がある。
購入し、早速Hotelでいただいた。
Chocolat Voyage（12個入）￥1300
北海道産の生クリームをなめらかなガナッシュで包んだ生トリュフ。
要冷凍保存で冷蔵庫で2.3時間で解凍。
（冷凍保存30日、解凍後は当日消費期限。）
常温下で頂こうとするとカチカチだったチョコが、あっという間にやわやわに。
いわゆる生チョコタイプで、表面はココアパウダーが効いてややビター、
そして中はバニラ風味なので一瞬エスキモーの「pino」を連想した。。。
Angelique Voyage
北海道函館市弥生町3-11 0138-76-7150
