ヤンソンさんの誘惑

このタイトルだけで、わかる人はあんまりいないかな？

『ヤンソンさんの誘惑』とは、料理の名前。

グラタンの一種で、スウェーデンではポピュラーな料理だそうです。

名前の由来は19世紀に実在したと言われる菜食主義のエリク・ヤンソンという宗教家が、あまりにもおいしそうな見た目と匂いに勝てずついに口にしてしまったとされる事からこの名前が付いたと言われています。

かなりインパクトのある名前ですよね。

昨日TVで紹介していたのが、気になったので早速作ってみました。

材料と作り方は、以下の通りです。

＜材料＞
　じゃがいも：４個、玉ねぎ：１／４個
　アンチョビ：５～６枚
　ａ　おろしにんにく：少々（BB弾２個分）
　　　生クリーム：１カップ、塩：２つまみ
　バター：適宜、オリーブオイル：適宜

＜作り方＞
�じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

�ａを混ぜる。アンチョビは刻む。

�グラタン皿をサッとぬらし、じゃがいも、玉ねぎを入れる。アンチョビを全体にちらし、ａを回しかける。バターをちぎって全体にちらす。

�２００℃のオーブンで３５～４０分くらい様子をみながら焼く。表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。
じゃがいもに竹串が通ったら最後にオリーブオイルをかけて出来上がり。


いままでアンチョビはあんまり好きではなかったのですが、これは意外とうまかったです。

いつもと違うものを作ってみたい人は、いかがでしょうかね？