最近＠水戸の麵や結 の影響を受けて油そばに嵌ってます。
日曜日のランチはまさにそのトライ日です。
塩油そばに挑戦です。油そばは何とかできるのですが、塩油そばは初挑戦です。
塩油そばの調味料はおたふくの塩焼きそばのもとを使えばできるのではないかと思い付いた点にあります。
酸味が欲しいなあとレモンのもと。にんにくがあったがいいとニンニクの微塵切りを。とイメージできるものを加えていきました。
いい感じに油そばのソースのもとが出来上がりました。
麺はいつものヌードつメーカー麺の冷凍保管麺を使います。
チャーシューもしっかり用意しました。
塩油そばの出来上がりです。
味は十分な塩味です。
ごま油を入れるのを忘れてしまったな・・・。
っでも初挑戦の割にはいいところまでいった気がしますね。
あと2回ぐらいやれば完ぺきになるでしょう！
玉ねぎの微塵切りを入れた点も効果的でしたね。
油そば塩味 うまかったですね。