昨日夕方田舎から新幹線で帰ってきました。
東京駅で降りて乗り換えです。でもその前に夕食兼ねてラーメンストリートに行きました。前にここに来たのは何年前になるだろうかな？とっても久しぶりになります。
狙いは津軽煮干 ひらこ屋さんです。ぜひ行ってみたいなと思ってたお店なんです。
14:30ごろ入店です。並んでないですね。いつも空いてるのかランチタイムが終わった後の時間なので今だけなのかは不明ですが、誉田ヴぇれそうで良かったですね。
こいくち煮干し＠1000円を選んでチケットを買います。
店内は煮干のいい香りで充満しています。
カウンターに座ってラーメンの到着を待ちますね。煮干ラーメンはまだ青森県では食べてはいないので期待をしてしまいますね。
煮干ラーメンの着丼です。
スープが見るからに煮干汁が濃厚です。
これでもかと煮干のスープががツンガツンと口に含むと迫ってきますね。
スープだけでも十分煮干の価値がありそうです。
味が染みついた色をしたシナチクがおしゃれですね。
チャーシューは薄いですが何枚も入っておりメインではなくチャーシューですら煮干スープの引き立て役になっています。
麺は自家製麺と書いてありますが、中太のちじれ麺です。これがまた濃厚の煮干スープに絡んでいます。やっぱり麺すら上史スープの引き立て役になってますね。
ごちそうさまでした。
満足な一杯でした。
