昨日のランチはTKMをめがけて、製麺堂てつ＠龍ヶ崎に行ってきました。
久しぶりに聞きましたTMK 卵かけ麺の頭文字です。
一時期行きたいと思って探したりしてました。柏の卵と麺をヒットしていつか行かないとと思ってましたが、駐車場が無いので自転車化と思ってましたが、久しぶりに調べたら閉店してました。
だから自分にとってTKMは未体験ゾーンで憧れのままになってました。
柏がダメなら龍ヶ崎にあるぞと知ったら行かない手はありません。
11時半に到着です。
既に結構お客は埋まってますね、並びはありませんが。
ここはラーメンにつけ麺もあるから何でもありのお店です。
シンプルに基本のTKM鰹節＠450円のチケットのボタンを押しました。
カウンターに案内されて、麺着を待ちます。
やってきました。
イメージ通りのビジュアルです。そりゃそうですね。のせるものは麺と卵と鰹節だけですから。
でも卵はきっといい卵を使ってるはずです。主役ですからね。
底にはたれがひかれていますね。これなら味は２流ですが自分でも作れそうですね。自分で作れるようにまずは本場ものを食べに来た狙いもあるんです。
卵を崩していただきます。うまいねえ。味は想定通りですが、やっぱり素材がきっといいからおいしいんだろうなア。
麺もうまいしね。卵もうまいし冷蔵庫で常備してるスーパーの卵とは味が違いますね。
最近はこういったシンプルな料理の味が好きですね。いい素材を使わないと勝負になりませんからね。
最初はシンプルに麺と卵の味を楽しんでましたが、途中からかき混ぜて小皿のチャーシューのカットとネギをのせて味変して食べました。これまた少し贅沢な味変でうまいんです。
イヤー、ラーメンの味わい方のバリエ―ションが増えますね。
満足なTKMでした。
楽しい初体験でした。ごちそうさまでした。