ここんところのランチはビリヤニが定例になっていましたので昨日のランチは、久しぶりに自家製麺で和えそばにすることにしました。
冷凍麺、チャーシュー、メンマを解凍していたのですが、昨日ロピアで買ってきた若鳥ハラミ
若鳥ハラミの事を思い出しました。急遽チャーシューでなくハラミ和え麺に変更です。
ハラミを炒めます。
和え麺と言えばずっと太麺のヌードルメーカー麺を使ってましたが、ずっと作ってなかったので冷凍保管太麺久しぶりに使いますね。
太い麺なので少し長めに5分のゆで時間で茹でます。
湯切りして温泉卵もレンチンですけど準備します。
最初の頃よく買い忘れてたベビースターラーメンもしっかり買いましたからね。準備完了です。
後はアッセンブルするだけです。
（ハラミ）和えそばの完成です。
それ行けたかちゃんラーメンの影響受けて辛マヨを準備しようかと思いましたが、やっぱり面倒なのでマヨと唐辛子は和えずに一緒にのせました。でもこれで十分な味ですね。
炒めただけのハラミはやっぱりおいしいです。ラーメンとも違和感ありませんね。
温泉卵はある意味ベビースターラーメンよりも必須のアイテムなんですよね。これがないと和え麺はおいしくありませんからね。
うまいです。
これら和え麺の多種の総菜を圧倒的に支配するのがこの極太麺です。
麺のこの太さで圧倒してますからね。
うまかった・で麺が食べ終わったのでいつものように一口ご飯で追い飯をのせようと思いましたが、今日は作り置きのご飯がありません。冷凍ご飯もありませんでした。
んー困ったなア。
そうめんはまだあるし。追い飯ならぬ追い麺、追いソーメンにしてしまえ！
似たもんだからね。
遅いソーメンは和えそばの後の追い麺にもあってておいしかったです。
今後の定番になったりして・・・。
ごちそうさまでした。