昨日のランチは久しぶり（2年ぶり？）たこ焼きでもしようかなと思ってしまいました。
でもタコは結構高いのです。
それに代わり、ロピアで結構安くていろんなモツが入手できるので、これでタコ焼き？もつ焼きかな？を作ることにしました。
紅ショウガは必須なのでこれは購入してきました。タコ焼き粉は業務Sで購入です。
久しぶりなのでタコ焼き粉の裏面に出てるレシピに従って作ります。タコをモツに置き換えますが。
レシピではキャベツを入れるとなってないですが、とにかく従いました。
家には電気タコ焼きプレートはありますが、車中泊の夕食を想定してガスコンロで作ることにしました。大丈夫だろうかな？
紅ショウガは微塵切りにして、メインのモツは砂肝をメインに、皮とボンジリも入れてみることにしました。
100gの粉に対して卵1個で全部で20個できると書いてました。（全部で21個でしたが）
ここで気づいてしまったのです。
水・卵溶き小麦粉を入れる前に油を挽くのを忘れてた・・・・。やってもうた。
（久しぶりだからかなあ？）
後のせで油入れましたがあんまり効果はなかったようです。でも無理くりひっかいて仮タコ焼きをひっくり返してみました。
うまくひっくり返せたのは全体の3割程度です。
まあこういう事も有るわな！
自分を落ち込ませないよう思い込みました。
とんかつソースをかけて、鰹節、マヨネーズをかければあんまりわかんなくなるわ !
で、肝心のもつ焼きの味の方は？
あんまり違和感はないですね。一番おいしかったのはボンジリでした。
砂肝は少し硬くて相性はもう一つかな？でも何とか食べましたがね。
追加の5個はしっかりプレ油なのできれいにひっくり返りました。
狙いはまずまずうまいこといったと思いましょ！！
油を挽くのを忘れなかったら そしてボンジリ入れて焼けば十分大体できるもつ焼きだとわかりましたしね。
ごちそうさまでした。