久しぶりにタイカレーを食べたくなり、冷蔵庫をチェック。ありましたね、マッサンカレーです。
業務スーパーで買ったペーストがまだ途中でした。タイカレーなら材料さえあれば短時間でできるかなと思い、材料もある事確認して朝の出勤前にパパっとつくりました。
ココナッツミルクにマッサマンカレーペースト、ベースの味は業務Sで仕入れたものです。
たけのこもありました。あとは野菜の玉ねぎジャガイモに手羽元です。
炒めますね。
たけのこも投入します。
そしてカレーペーストにココナッツミルクを投入します。そして上からナンプラーに砂糖で味に深みを加えます。しばらく煮込んで出来上がりです。
自分は朝は食べないので味実は無しですが、今日のランチが最初のマッサマンカレーになりそうですね。
この日は冷凍保管用にタッパ詰めとうつわ入れで終了です。
タイカレーはパパっと出来上がってしかもおいしいので好きですね。
本日のランチが楽しみです。