珈琲

最近は、生の豆を購入して煎ってます。

スキレットパンを使ってます。

最初は、普通のフライパンを使ってましたが熱の掛り方が早いので変えました。

多少ムラが有りますがこれは、これで味わいが？

均等にするには、ハンドピックで豆を選別しないと…

食

何時ものつまらない食です。

最初は、ソース焼きそばです。

何時もと同じで野菜多めです。

竹輪のキュウリ詰め

此れは、昼ご飯を多めに食べたときの晩御飯です。

少し体重を落としたいのですが…

減りません！

ピッツァ

何時もと同じです。

具材はサラミソーセージを使ってます。

マカロニサラダ

ツイストマカロニを使ってます。

ハムの代わりにツナを使いました。

アサリと茸の炊き込みご飯

何時もは、キノコだけですが今回は、アサリを入れてみました。

アサリは、酒蒸しにして蒸し汁を使って炊いてます。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

発酵時間は、前回の山食と同じです。

反対側

高さ

発酵時間を短くしているので高さは、少し低めです。

底

所々角の部分が今一です。

一晩経つと

少し皴があります。

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

生地の伸ばし方が悪かった？

他は、大丈夫そうですが…

中々思うように出来ませんね～

努力はしているのですが…