スリッパ

今回もスリッパ状態です。

長さ

何故スリッパ状態に成ったかは、不明です。

高さ

此の時は、良いのですが時間が経つと潰れて来ます。

底

皴が有りますが割れてはいません！

一晩経つと

潰れています。

気泡の状態

チョット大きな物が

もう少し大きくなって欲しいです。

潰れるのは、過発酵か？？

にしても難しいです。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、ピッツァです。

此れは、何時もと同じサラミのピッツァです。

きゅうりの酢の物

熱くなると食べたくなる一品です。

牛筋のカレー

今回、赤ワインを入れ過ぎました。

ま、居れ過ぎても少し酸味が残る感じです。

きゅうりの酢の物

簡単に出来るので登場回数は、多くなります。

酢は、リンゴ酢を使ってます。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

発酵時間などは、前回のパンと同じです。

反対側

高さ

発酵時間などを同じにすると出来上がりが同じような感じに

底

今回も底の角の感じが今一良くありません！

一晩経つと

少し皴があります。

気泡の状態

前回同様トップ部に大きな気泡が出来ています。

前回よりは少し小さいですが…

焼き初めまでの時間を長くすると大きな気泡ができるのか？

次回は、短くして見ます。