お使い品

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、お使い品です。

レーズン・クルミの山食です。

反対側

分けずにガス抜きし、ワンローフにしました。

高さ

いつのより少し低めです。

底

特に問題無い感じです。

一晩経ってからお使いとして出て行きました。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、キュウリの酢の物です。

痩せたいので晩御飯代わりです。

カレーうどん

少し寒かったので温かい物をと

麺つゆベースのカレーうどんです。

きゅうりの酢の物

キュウリ、本数がまとまって入っているので作る回数が多いです。

ハヤシライス

牛切り落とし肉が安かったので…

赤ワインを使ってます。

チョットした隠し味的に赤ワインを使ってます。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

発酵時間等は、特に変えて居ません！

反対側

何時もと同じような感じです。

高さ

少し低い感じです。

底

角の部分が今一です。

一晩経つと

少し皴が出来てます。

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が出来てます。

中位の気泡？

全体的に気泡が粗目に感じます。

次回は、捏ね時間を長めにしてみます。