ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

捏ね時間を少し長くして見ました。

反対側

焦げているところは、気泡です。

高さ

何時もと同じくらいです。

底

底の状態は、今一です。

一晩経つと

特に変わりは見られません！

気泡の状態

部分的に大きな物が出来てます。

もう少し注意して気泡を潰さないといけない？

気を、つけているのですが…

食

何時ものつまらない食です。

最初は、味噌野菜炒めです。

何時もの肉無し味噌野菜炒めです。

野菜好きなので

ピッツァ

アンチョビのピッツァです。

日頃減塩を心掛けているので時々塩分の多い物を

アンチョビは、百均の物です。

ピッツァ

ピッツァソースを作った残りのベーコンを使ってのピッツァです。

サラミ・ハム・ベーコン等を使ってピッツァソースを作ると長持ちします。

防腐剤が入っているので…

豚カツ

豚肉が安かったので豚カツに

お使い品

自然発酵酵母の中種を使ってのお使い品です。

今回は、チアシードを混ぜ込みました。

反対側

何時もと同じように作ったのですが…

窯伸びがすごいです。

高さ

予定外に窯伸びしてます。

底

角の部分は、今一の状態です。