七夕ですね～～
娘は｢七夕だからケーキ
食べたい
買って来といて」といって学校に行ったが
七夕にケーキなんて聞いたことないよね～～
ま、あとからクックパットで検索して七夕らしいメシでも仕込みましょうかね
今ちょっと検索してみたら
「オクラをちくわにつめた」
ってのが紹介されていたが
これは昨日のうちのご飯だょ
麻婆豆腐～～
うちではこう作ってます(自己流)
お肉をニンニク、豆板醤で炒め、
ウイスキーを少々入れて
豆腐（１０分ぐらいしっかりゆでて固めておく）を崩していれ
しょうゆ、テンメンジャン、オイスターソース、水、片栗粉、中華スープのもと
の合わせ調味料ご一行様を投入～
少し煮込んで完成～～
かな～りこってりな味です
娘の好みで汁気は少なく片栗粉も少なめ
ウイスキーは紹興酒の代用
これがまたいい風味を出すんだ
これ１品作っちゃうとほかのおかずに手が伸びないの
だからあとは味噌汁とサラダだけ
娘はマーボー丼にして食べてます
ひき肉はお肉屋さんで挽いてもらえばもちろんいいけれど
スーパーのはあまり買いません
挽肉用のポークは出産の終わった親豚だったりするので
固めだったり獣臭がちょっと強かったりします
しかも冷凍なのでやっぱり味が落ちます
なので細切れを買ってきて細かく刻んでます
いつかはひき肉を挽く道具欲しい・・・
でもま、やっぱりお肉屋さんでお肉を選んで挽いてもらうのがベストですね
それじゃみなさま今日もよい一日を～～