いや～～
子どもの冬休みにつられてすっかりダラダラモードですよ
年末年始はちょっと食の安全について書いてみようと思います
私はプロではないけど、母親・主婦の観点からこの問題をとらえてます
私のブログもたまにゃ人様に役立たなきゃでしょ～～
今日は｢子どもの野菜嫌いとスナック菓子」でいったろ
スナック菓子・・・
子どもは大好きですよね
子どもの友達の家におじゃますると、スナック菓子を必ず置いてある家があります
こないだなんかある家に行ったらコストコで買ったとかいって
米の袋かよ
ってぐらいの大きさのポテトチップスが置いてあって、子ども(8歳）はそれを食べ放題
スナック菓子は味が強いのが怖いんです
味が濃いっていうのは必ずしも塩分がきついってことじゃなくって
アミノ酸（うまみ調味料）と、たんぱく加水分解物、その他食品添加物(酸味料、甘味料）などなどで
すごく人工的に濃い味にしたててあるんです
たんぱく加水分解物っていうのは
動物や植物のたんぱく質を塩酸や酵素で分解して取り出した｢うまみの素」
ぐっと味に深みを出すから最近の加工食品には欠かせない存在ですね
いろいろ種類があります
ポークエキスとかチキンエキス、○○エキスとか書いてあるのもそうです
こういうのを駆使してスナック菓子は「これでもか」ってぐらいの強い味を出してるんです
こういう｢強い味」を常食すると子どもは天然の自然の味を「おいしい」と感知できなくなる
野菜やお米がうすぼんやりした、まずい味ってことになっちゃう
だからスナック菓子を常食してる子は野菜嫌いが多いです
私の観察では８～９割がたいってます
もちろんさきの8歳の子も、野菜は大嫌いで食べられるのはもやしなど数種類
あとスナック菓子はトランス脂肪酸、油の酸化などの問題もあります
常食はよくないと思います
常食っていうのは、家にいつも置いてあるとか、週に２～3回食べるっていうレベルかな
たまにならもちろんいいですけどね
でも私は基本的に子どもにはあんまり食べさせたくないなぁ
家では食べさせてないせいもあって、子どもはスナック菓子をあまり喜びません
チョコとかのお菓子は大好きですけどね
食の安全性って追及したらきりがない
でも子どもは親の与えたものを食べるしか選択肢がないのだから
「なるべくこっち」っていう小さな選択からやっていけばいいと思います
スナック菓子をなるべく食べさせないというのは｢小さな選択」でいいと思うので
ぜひとも念頭においてほし～～っす