ペコリーノ・ロマーノ

いつも書いている様に、ここのところはパスタをよく食べています｡

よく使う食材?にチーズがあるのですが、

近くのスーパー(ほとんどダイエー)にはパルジャーノ・レッジャーノは有るのですが、ペコリーノ･ロマーノが無くて困っていました｡

ところが行きつけのバーでその話をしたら、

横浜の東口にある｢セイジョー･イシイ｣には有るというので気になっていたところ、

ちょうどうちの女房様と毎年行っている人間ドックに行った際に時間が有ったのでちょっと覗いてみると･･･

有りました。

ペコリーノ･ロマーノ!

これか！！！

そう思って買い物カゴに入れた後、店内をグルっと廻ってみると･･･

ある。ある。

イタリアンな食材が!!

思わず帰りの荷物になることも考えずにいっぱい買ってしまいました｡

ところでこのペコリーノ･ロマーノとかパルミジャーノ・レッジャーノとかっていうのはいわゆるチーズの事なのですが、意外といろいろな種類などがあって、結構こだわると大変な代物です｡

あまり良くは知りませんが、チーズにもいろいろあります｡

みんなが知っているところでは普通のチーズ(プロセスチーズ)とかブルーチーズ･カマンベールチーズといったところではないでしょうか｡

今回のペコリーノは同じチーズでも羊の乳で作っているそうです｡

さっそく家でパスタに使ってみると････

臭い!

とにかく臭い!

まあ、元々こういった臭いモノには強いのでわたしと女房様は平気でしたが、クサヤ等がダメな人はダメではないでしょうか。

こういった臭いモノ系が好きな方は是非一度お試しください｡

結構凄いですよ!