２００９年９月１６日にオープンした「あいばし亭」は、開田高原では
本格的な洋食中心のレストランだ。
地元の住民有志らが出資して立ち上げたおんたけ有機合同会社が経営
し、ファーマーズマーケット彩菜館（農産物などの直売所）を併設している。
レストランへは、この菜菜館を通って行くことになる。
秋には特産のトウモロコシや白菜などが所狭しと並べられる。
このほか加工場で造っている豆腐やコンスープ、ゴーフレットなども販売されている。
彩菜館からレストランへの通路の壁には御嶽山や
木曽馬などの写真や絵画が飾られてあり、来訪者が
鑑賞できるようになっている。
入口には「本日のおすすめランチ」が紹介されていた。
店に入ると右側に大きなガラス窓があり外の雄大な
自然を眺めることができる。客席は２５席ほど。
左手ほぼ中央奥が厨房になっている。
この日は二人で行ったので、お品書きを見ないでおすすめ
ランチで紹介されていた「Ａ 鰆のムニエルトマト風味」と
「Ｂ 若どりの味噌チーズカツ」を注文。どちらも１，２００円。
双方にそばの実入りコンソメジュレ寄せ、サーモンのカイワレ
巻き、岩魚のスモーク、開田高原盛り合わせサラダ、アイス
クリーム、特製おからケーキ、キウイフルーツ・グレープフル
ーツなどがつく。
鰆のムニエルトマト風味
若どりの味噌チーズカツ
↓
岩魚のスモーク サーモンのカイワレ巻き
そばの実入りコンソメジュレ寄せ
開田高原盛り合わせサラダ
パンとライス、どちらかを選ぶことができる。
デザート（アイスクリーム、特製おからケーキ、
キウイフルーツ・グレープフルーツなど）
このほかカレーライスが９００円。(サラダがつく)
また、午後２時から５時までのティータイムではピザやチーズ
ケーキなどがお勧め。
チーズケーキ（６５０円）
飲み物はコーヒーかハーブティーを選ぶことができる。
（写真はハーブティー）
開田高原アイスクリーム（４００円）
ロールケーキ（４００円）
そばクレープ（６５０円）
飲み物はコーヒーかハーブティーがつく。
（写真はコーヒー）
住所：木曽郡木曽町開田高原末川4,119番地2（地図 ）
アクセス：木曽町福島から国道361号を開田高原へ約20km
電話：0264-42-1360
営業時間：ランチタイム11:00～14:00 ティータイム14:00～17:00
定休日：火曜日