最近、にわかに流行っているやつ。

レアのアジフライ。

食べてみれば分かるけど、不思議な食感です。不思議な食感というか、今までに食べたことのない食感。

鯵がほぼ生と言うこともあって、ソースだと合わないんじゃないかと僕は思いながら、塩で食べるのがいいのかなー。

でも、塩だけだと、何か物足りないのよね。

レアのアジフライに合う何かを、少し試行錯誤してみまーす！

そしてお店で出してるこれ、

『初恋のお酒』っていう商品名にしてます。

甘くて、すこし酸っぱ苦くて、そして爽やか　笑

爽やかっていいよね　笑

そしてこんな料理も。

すき焼きユッケ。

和牛使ってまーす！

ちなみに、誰でも家で簡単に作れる白トリュフがこちら！

長芋をスライサーで切ったら、見た目、白トリュフでしょ　笑

でも、どんなに見た目が白トリュフでも、味は長芋なのよ。これは絶対に。長芋。

って事で、では！！

.....

当店で取り扱う日本酒は、ほぼ全て無濾過生原酒です。無濾過生原酒とは、できたての日本酒をそのまま瓶詰めした〝生〟の日本酒です！

そんな無濾過生原酒を常時20種類以上取り揃えております！

＝炙りしめ鯖とお刺身、無濾過生原酒＝

新宿居酒屋【満月酒場別館BY】

平日【月-木】OPEN 18時〜燃え尽きるまで（だいたい23時くらい）

金曜日OPEN 18時〜燃え尽きるまで（だいたい23時20分くらい）

土曜日　OPEN 17時〜23時くらい

定休日　日曜日、（月曜日が祝日の場合、日曜日営業、祝日の月曜日がお休みです）

当店で取り扱う日本酒は、ほぼ全て無濾過生原酒です。無濾過生原酒とは、できたての日本酒をそのまま瓶詰めした〝生〟の日本酒です！

そんな無濾過生原酒を常時20種類以上取り揃えております！

＝炙りしめ鯖とお刺身、無濾過生原酒＝

新宿居酒屋【満月酒場別館BY】

平日【月-木】OPEN 18時〜燃え尽きるまで（だいたい23時くらい）

金曜日OPEN 18時〜燃え尽きるまで（だいたい23時くらい）

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定休日　日曜日、（月曜日が祝日の場合、日曜日営業、祝日の月曜日がお休みです）

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爽やかっていいよね、の話し。