一気に寒くなりましたねぇ。。。
皆さま、風邪ひかれてませんか…？！
こう寒いと、恋しいのはお鍋、、、
。。。先日、水炊きを頂いてきまシタ
、、、水炊きといえば～、博多！福岡では人気の郷土料理で～、観光客のかた達も
喜ばれる逸品ですよネ
・・・博多まで行けば、名店も多く、美味しい鶏も味わえ
るのでしょうが、、、ここ、久留米にもオイシイっと思うお店がございます♪
、、、場所は、西鉄久留米駅から徒歩で１０分程、住宅街の一角にしっぽりと
佇んでいる『山祇屋』さん
は、お店の横に数台分ございます♪
すき焼きやしゃぶしゃぶ、そして、お魚も美味しいのですが、コチラの名物は
やっぱり、水炊き。。。
、、、山祇屋、、やまつみやと読みマス♪ちょいと言いづらいですネ。。。
以前はお昼の営業もあり、↑コチラで頂くランチ、“安くてオイシイものが
頂ける”と評判で連れてきてもらったコトがありますが、現在、ランチはお
休みしてあるとかで、夜のみの営業となっています。。。ザンネン
、、、
予約の際、水炊きのコースを・・・とお願いすると、税抜￥３５００・￥５０００の
ふた通り。。。・・・５千円の方だと、確か、お刺身なんかもついてたと思いますが、
と相談し、￥３５００で。。。
、、、いくつか並んだ個室、足が下ろせるタイプでゆったりとしています
、、、博多の水炊きは、１００年以上の歴史があり、家庭でも親しまれる郷土料理
うちでもスーパーなんかで売ってるスープで冬場は作りますが、お店の味は久しぶり
とっても楽しみにテンション
↑ まずは～、、前菜。。。わくわくするような木製の箱がやってきまシタ。。。
↓ 開けてみると～、、４つに分かれています
↓左上は、ささみの湯引きしっとりと美味しく、山葵醤油で
↓ その横には、、もも肉のたたき
、、、こちらは、生姜醤油で頂きマシタん～っ、オイシイっ
そうそ、ココは福岡県産ブランドの“はかた一番どり”を使用してあります
鶏肉の旨みはしっかり、そして～柔らかくヘルシー
新鮮なものじゃないと味
わえませんネっ
↓ 左下の白和えも
、、、ゴボウやレンコン、好きな栗も入っていて～、お上品に仕上がっています
↓ その横には、、ちょこいお魚もこの日は、カンパチの焼き魚と添えられてる
のは、クリームチーズと柿
、、、どれも美味しく、前菜だけで満足感があります
。。
↓ お次は、、里芋饅頭。。。
、、、これも手が込んでます
椛は南瓜、、、お出汁が
↓ いよいよ、、水炊きの登場デス。。。
スープは白濁鶏ガラを３日間煮込んで作られるそうゼラチン質やコラーゲンが
た～っぷりと溶け込んでますぅ
、、、博多水炊きは、、鶏のぶつ切り、ミンチ、野菜などの具材が入りますが、一気に
鍋に投入はせず、手順を踏んで、その段階ごとにスープと具材を堪能するという味わい
方が特徴デス
まずは、、鶏肉を食べる前に、スープを。。。
テーブルには、鶏肉を食べる器のほかに、そばちょこのような形をしたスープ用の器が
用意されています♪お塩が少々とネギの入った器に注ぎ、鶏の旨みが溶けだしたスー
プを味わいマスこのスープがほんとにオイシイっ
、、、そして～、鶏を味わいマス、、、柔らかでナンテ美味しいんでしょ
うちで作ると～、煮込んでいる内に鶏からもダシが出て、どうしても身が固く
なってしまいますよねぇ・・・。。コレは～、、ホロホロと身が外れ、ジューシー
↓ ミンチも美味細かい軟骨のような食感もあって、特製の酢醤油（ポン酢）
に柚子胡椒で～何個でもイケるっ
、、、鶏肉の終盤、お野菜類や豆腐、マロニーちゃんを投入～お野菜、高いので
残さず頂きましたよん
↓ コレも熱々揚げたてで美味しかった～、唐揚げ
↓ 〆は、、ご飯ｏｒおうどんで～、テーブルでも厨房でもＯＫってコトだったので、
厨房でぞうすいを作って頂きマシタ
、、、ん～っ、カラダの芯まであったまります～。。。
プリプリジューシーな水炊き、是非、久留米でドウゾ
あ！に余裕のあるかたは～、５千円の方を頂いて下さいナ♪もう少し
品数も増え、こちらはお魚も美味しいので・・・。。水炊きを愉しむので
あれば、このコースでも十分お腹いっぱいになります。。。
『山祇屋』さん
福岡県久留米市篠原町４番地
℡ ０９４２－３３－８５１１ 営業時間： １７：３０～２３：００（OS/２１：４５）
、、、今日は、日曜日。。。せっかくの休日も、うちの地域は朝から雨・・・
。
ダンナちんは、いつものごとく私とボンを置き去りにして出かけてしまった、、
。
私はというと～、、、空気清浄機の調子が悪く、倉庫から引っ張り出してきた
↓ コレとエアダスターで格闘中
、、、
。。。
、、、コレ、一体いつのやんって感じっしょ。。。
イオニックブリーズMIDI。。。５，６年前に使ってた空気清浄機です
。。
買った当時は、スタイリッシュでお気に入り
♪確か、３ユキチ以上
しましてん、、、。←だけ、捨てられなくて、とっておいたオバチャン
。。
、、、あらっ！今でも販売してるのねぇ
。。。楽天さんにて発見！安売り
しちょるわ～、、、
。。全米２５０万台の販売実績で、２５畳の広さもこれ１台
でカバー♪面倒なフィルター交換も不要♪２４時間つけっぱでも、電気代は
１日わずか５円♪、、、、、だったんすけどねぇ。。。
ウチは二人ともスモーカーやし、ボン
もいるので、空気清浄機は必需品
家電好き姉のおさがり、シャープのプラズマクラスターを実家から貰ってきて
使ってたんやけど、どうも効いてないようで～、、このボロいんを引っ張り出し
てミタんだけど、、、うす汚れてるわな～、、、
。。壊れてはないハズなんや
けど、コレも廃棄かな～、、、。。。
シュッ、シュッってやりながら～、TV
。。ダーが撮ってた番組で～、ラッセン
さんのハワイの別荘が出ちょる♪素敵やな～
２つも所有してあって、小さい
方が３億、大きい方の別荘は２５億円なんですと・・・
。。
すごいな～、、、
、、、一生無縁の世界やけどサ、、、
。。世界には、ん～な
ヒトらもおるっちゅ～に、、こちとら、ボロい清浄機と格闘ちう・・ときたもんだ、、
。
ええぃ、、思い切って、新しいのを買うぞよ
、、、ふふん
捨ててやるぜぇぇぇ
。
・・・・・・・・・オバチャンの小さな冒険の午後デシタ。。。
