初めての凍み大根

【 フルブースト椎橋のボッチ飯・ 初めての凍み大根 】

オヤジのボッチ飯は簡単で洗い物が少ないことと
炊き立てのご飯と熱々の味噌汁が魅力です。

◉ スーパーで1/2の大根に比べて
丸々1本がとても安かったので迷った末それを買ってしまい
1人では量が多過ぎて困りましたあ （´-`）

そこで凍み大根を作りました。
東北地方や中国大陸では大根をわざわざ凍らせてその後解凍して煮込むと冷凍後の隙間層に汁が染み込んでとても美味しいと聴きました。

そこでやってみました凍み大根！
鶏肉もものカットした正肉を加えて落し蓋で意外にも30分も煮ました！

ジャーン、出来上がりー (^.^)

女性来客用の赤い箸でオヤジ暮らしに彩りを！笑

肝心の味の方は期待した程に味が染みこんでいなくて普通の煮物とさほど変わりなく、拍子抜けかな （´-`）
( 実は大根を凍らすのは味よりも保存食なのかも？)

次は迷いなく大根オロシ用に1/2の大根を買います 笑

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