青梗菜とホタテの明太子煮
材料
- 青梗菜・・・２株（２５０ｇ）
- ホタテ・・・３００ｇ
- 明太子・・・３００ｇ
- きくらげ・・・少々
- 水・・・カップ２
- しょうが・・・千切り半分
- 酒・・・大さじ１
- 塩・・・少々
- しょうゆ・・・少々
- 水溶き片栗粉・・・大さじ２
作り方
- 青梗菜は長さを半分に切って茎は立て半分に切る。ホタテは半分に切りきくらげは水で戻しておく
- なべに煮汁の材料を強火で煮立てきくらげほたて青梗菜の茎葉の順で入れる
- 再び煮立ったら火を弱め３～４分煮明太子をちぎって加え1煮する
- 最後に水溶き片栗粉をまわし入れ火を止める
ワンポイントアドバイス
- 明太子によって塩分が違うのでそれに合わせた味付けにしてくださいカロリーは１５０Kcal