３月のパン教室です

教室研究会　教師研究科　第１８回

まずは、教師研究科の復習パン２種類です。

クレセントロール＆カイザーゼンメル

同じ配合の生地で２種類。

１枚目の写真の三日月型（わたしの成型が下手すぎて三日月に見えませんが）が

クレセントロール🌙

２枚目の写真が、型を使わない手成型のカイザーゼンメルです。

どっちも成型が難しかったです

レイパ

グラハム粉とライ麦粉が入ったヘルシーなフィンランドのパン。

ベーカリーでは中央の穴をバーに差して売っているそうです。

横にスライスしてクリームチーズやサーモンなどを挟んで食べると合うようです

教室の試食では、クリームチーズを挟んだものを

次は、新メニューです。

エピまめ

枝豆とレッドチェダーチーズのエピです

試食で食べた焼きたてが最高に美味しかったです

最後は、３月のお楽しみメニューです。

アプリコットマフィン

アプリコット缶を使ったマフィンです

トッピングのアーモンド１６割とたっぷりのパウダーシュガーも美味しい

先生の作品です

来月４月からは講習料が値上がり

３/６ パン教室