３月のパン教室です
教室研究会 教師研究科 第１８回
まずは、教師研究科の復習パン２種類です。
クレセントロール＆カイザーゼンメル
同じ配合の生地で２種類。
１枚目の写真の三日月型（わたしの成型が下手すぎて三日月に見えませんが
）が
クレセントロール🌙
２枚目の写真が、型を使わない手成型のカイザーゼンメルです。
どっちも成型が難しかったです
レイパ
グラハム粉とライ麦粉が入ったヘルシーなフィンランドのパン。
ベーカリーでは中央の穴をバーに差して売っているそうです。
横にスライスしてクリームチーズやサーモンなどを挟んで食べると合うようです
教室の試食では、クリームチーズを挟んだものを
次は、新メニューです。
エピまめ
枝豆とレッドチェダーチーズのエピです
試食で食べた焼きたてが最高に美味しかったです
最後は、３月のお楽しみメニューです。
アプリコットマフィン
アプリコット缶を使ったマフィンです
トッピングのアーモンド１６割とたっぷりのパウダーシュガーも美味しい
先生の作品です
来月４月からは講習料が値上がり
