最近は輸入食品を扱うお店が増えてきました、世界各国のいろんな食材がいっぱいで
店内をｳﾛｳﾛしてると時間忘れます。
ずっと前にｵｰﾄﾞﾘｰ･ｳｪｽﾞﾘｰ監督の『ﾄｽｶｰﾅの休日』という映画を観てｲﾀﾘｱ・ﾄｽｶｰﾅ地方がすっかり
好きになりました。ﾀﾞｲｱﾝ・ﾚｲﾝが傷心女性のｺｺﾛの再生と愛を演じた映画ですが風景が素晴しいし
お料理やら食材がそれはそれはおいしそう。
で、よく買うのがこれ。
ﾄﾏﾄｿｰｽ・ﾄｽｶｰﾅ風！
ｲﾀﾘｱ北東部･ﾎﾟｰ川デルタ地帯の肥沃な土地で育った有機トマト使用とあります。
とりあえず、ﾄｽｶｰﾅ風ってのに惹かれて。
ﾏｶﾛﾆはﾄﾚｯﾁｪ・ﾃﾞﾛﾙﾄ（野菜畑のわらを意味するｲﾀﾘｱ語だそうです）、ｶﾗﾌﾙでしょう？
着色料などは使ってなくて それぞれﾄﾏﾄ・赤ﾋﾞｰﾄ・ほうれん草・ﾊﾞｼﾞﾙ・人参・イカ墨の色なんですって。
そうそう、ﾄｽｶｰﾅ地方の州都ﾌｨﾚﾝﾂｴはﾙﾈｻﾝｽ時代に世界に先駆けﾅｲﾌとﾌｫｰｸを使用し今の
フランス料理の源となっているんだそうです。
今日のお昼は ﾄｽｶｰﾅ風ﾊﾟｽﾀ♪