ちょっとだけですがプランターで野菜作ってます。
ねぎとパセリは年中収穫してます、これはかなり便利！
季節野菜はきゅうり・トマト・ししとう・ゴーヤ・ピーマンなどなど。
残念ながら真冬は上手に育てられなくてもっぱら自家製漬物用の野菜ばかり、なぜならば葉っぱが
虫食いだらけでも（ぬか漬け用としての）需要に耐えられるからなんです～。
土とお日さまだけで育った元気印ですが これまた穴ぼこだらけ。一応”かぶ”です。
↓
これだけ寒いのになんで虫がいるんだろうと思うのです、実際目撃したこともないにも関わらず
でもなぜだか気づけば穴ぼこいっぱい。でもお薬は撒きませーん。
で、これをぬか漬けにしまーす。
何年か前に読んだ本に”ぬか床”って何十億もの乳酸菌がいて だから胃腸にもよく案外お肌にも
よい！っていう発酵食品だってことを知りました。
え、お肌にも？
これは自分で作って食せねば・・・とそれまではお漬物は浅漬けくらいしか作ったことがなかった
わたくし、俄然張り切りました・・・（一応女性ですからお肌にいい＝美しくなれるという方式には
ﾋｼﾞｮｰに敏感なの♪）
有機米のぬか・唐辛子、利尻の昆布など・・・とりあえず材料は凝りに凝りました！
かくして”俄かぬか漬けｵﾊﾞﾁｬﾝ”が誕生したわけです。
たいした知識もないまま作ってかき混ぜはじめてもう４，５年くらいになるでしょうか。
実際はもう少しキレイな色してるんですけどねェ・・・ｻﾞﾝﾈﾝ(ﾉ_･｡)。
なんだか腐ったような色に写ってますね～ｶﾅｼｲ(ﾉω･､)。
あ、”毎日欠かさずかき混ぜてるのー？（すごい！）”とお思いになられたかも・・・いえちょっとそれは・・・
言い訳をしますれば・・・実は最初は毎日せっせとやってたのです。
一日二回かき混ぜる！ってのはわたくしには至難の業・・・昔の人はｴﾗｲなー。
そうこうしてるうちに朝から晩までぬか床が気になりはじめ ”これでは続かないーーー”
ﾊｲ、速攻 冷蔵庫保存をするようになりました。
以来すっかり手抜きでラクしてますが そうしたおかげで今でも『マイぬか床』と仲良く出来てます。
毎日３６５日欠かさずだったら・・・大雑把なわたくしにはたぶん続けられなかったかと。
味ですか～？自己満足ですが美味しいでーす、ただし『で、美しくなれたの？』ってお尋ねには
お答えかねます、あしからずﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･o(；△；)o