福島屋旅館だより 山のフキ

　昨年天然イワナを釣りに行き

クマに遭遇した場所にフキを採りに行き、二人で15㎏ほど収穫。

太いものは５００円ほど、　太くて

長いフキを採ります。

キャラブキや　　　醤油と椎茸と利尻昆布で塩辛く煮たものに仕上げます。

山の幸を食しに来てください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宿六