ガッテン式で秋刀魚を焼きました。やはり、すぐ食べるのがポイントです。
私は、現在、銚子港に近い茨城県（単身）に住んでおり秋刀魚が大好きで、自分でもよく焼いて食べている。
新サンマは、すでに、かなりの本数を食べた。
今年の秋刀魚は、水揚げ量が少なく、やや小さく（大きいものは少ない）値段も上がっているとのことである。
これは、「日本の領海・海域の外で台湾の大型船が、解禁になる前に根こそぎ捕獲してしまう事が原因」というようなことが、最近、報道されていた。
私の行くスーパー(茨城)の値段も中サイズ前年の５０円に比べ８０円と高くなっいる。（千葉県のスーパーは、１００円～１５０円ぐらいが多い）
ガッテン式とは１０月７日ＮＨＫためしてガッテンで、うまく焼ける、究極の塩焼きの方法について放送していたので、紹介します。
➀みりんを塗る。
②グリルの時間設定が、重要。 予熱を３分行い、長時間焼き過ぎない。
両面グリル７分 片面グリル５分＋４分
こんがりブロンズ色