水煮試作品

ひっさしぶりい
ぼちぼち生産はしていましたが、
いろいろな事情で水煮をつくりました。
フレッシュを流通させるために加工品をつくるという
矛盾したワールドでもがいています。



試作品を経て10月には固形量300グラム入りの製品を発売します。

また、地元、高崎の中華の名店「チャイニーズ・ファン」さんが
フクロタケを気に入っていただき、

1.フクロタケ・マレーシア風カレー
フクロタケとココナッツミルクを使い、チャイニーズ・ファン・オリジナル・スパイスでコクのあるカレーに仕上げました。

2.フクロタケ中華丼
極上の上湯スープに群馬県産フクロタケとハーブ豚と野菜でつくった本格中華丼。

3.フクロタケ・トムヤムクン風チリスープ
タイの名物スープ「トムヤムクン」と中華のチリソースを合わせてつくったチャイニーズ・ファン・オリジナル・スープ。フクロタケのダシがきいています。

4.フクロタケ中華粥
ホタテの貝柱とフクロタケのダシでじっくり炊き上げたカラダに優しい極上のおかゆです。

5.フクロタケ醤（ジャン）
フクロタケとチャイニーズ・ファン秘伝のXO醤を合わせてつくった「フクロタケ醤」。チャーハンや炒めものに加えたり、ラーメン等にちょい足ししても、またご飯にのせて食べてもおいしく召し上がれます。

を、レトルト等でつくる予定です。
もちろん販売もします。
ご期待あれ！

ごめんなさい

昨日、2月15日頃に収穫予定とかきましたが、
事情により1週間から10日ほど遅れま～す。

台湾的収穫期

嗚呼、ひさしぶりい！

先週、台湾に研修に行ってきた。
昨年6月以来の台湾。



主なものを実際に見られたので
それなりの収穫だった。
ただ、いかんせん寒かった。
日本の3月くらいの気候だが、防寒がテキトーなんで
みょーに薄ら寒くて、最終日には風邪をひいた。

帰ってから、仕込み始めて、
順調ではないが、なんだかいけそうな気がするう。

2月15日にはいっぱいとれそう！