キノコの不思議《その1》

あまり詳しくはないが、
自然界の天然ものキノコと人口生産キノコとでは
似ても似つかぬものがけっこうある。
エノキなどは最たるもののひとつで
もう、まったく違うきのこである。
翻ってフクロタケはというと
天然ものは、ほとんど日本にはないのでなんともいえないが
これはビニールハウス内の半分外のもの。

温度差が大きいせいか、あまり大きくならずに開いちゃう。
小振りなのがたくさん出る。
台湾で見たのはけっこうこんな感じだった。
うちのコンテナでは1個1個がもっと大きくなる。
人工的にやっても気温その他でけっこう変わってくるもんじゃ。
これは一昨年の夏、外の廃菌床から出ていた大物。
不気味なくらいでかかった。

1個で200グラムあった。
生き物は環境によってかなり変わるもんやね。

試行錯誤と手づくり

ひたすら手づくり。
フクロタケ用の決まった設備があるわけじゃなし
何かを流用したくても何を流用してよいのやら。
そもそも専用の設備（例えばキノコ用）はとっても高価。
予算もないんで、ひたすら試行錯誤しながら手作業でつくってる。
もともと1日中パソコンに向かって仕事していた人間が
まあ、ずいぶんといろいろつくれるようになりました。
始めて高速切断機でパイプを切ったときは
飛び散る火花でかなりびびってたけど
いまでは、たいていのことができるようになった。
これは自分で建てた腰高のパイプハウス。

現在、これをもうひとつつくってる。
コンテナの中の棚もパイプでつくっている。
この形のになるまでに何度組み直したことか。
今度こそ、いける！と思いつつ.....

11月中には今あるコンテナをすべて使えるようにしたい！
あぁ、やっとここまで来たぁ！

植菌完了。あとは待つのみ。

先週の金曜日と日曜日に分けて植菌（キノコの種を蒔くこと）しました。
通常は1コンテナに1回ですが、今回は特別に収穫のピークをずらすために
半分を2日ずらしてみました。
菌糸の成長は順調です。

これで、18日あたりから取れ始めるでしょう！
ご期待あれ！