豆造

味噌作りのついでに作った

豆造

だいぶ落ち着いてきた

なにせ、発酵が早かった!!

すんごいブクブクして、一日2回くらい蓋を開けないとまずいくらい💦

いつの間にか とろ～り として
ご飯にピッタリ✨
お酒にもピッタリ✨

この後はどこまで味がかわるんだろう(///∇///)


蒸し大豆の汁で作ったのも正解❗
味噌作りの後には毎年作りたい、発酵食品