焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店舗で
食事をした４人が、腸管出血性大腸菌「Ｏ１１１」に感染するなどして
死亡した集団食中毒のニュースが話題です。
私は、焼き肉屋さんにいけば、かなりの確率でユッケを注文します。
焼き肉やステーキも、かなりレアなのが好みですから、どのような
処置をすれば安心して食べられるのか関心があります。
そもそも、生肉に関して国の基準はどうなっているのかも、
報道で見る限りははっきりとしません。私が所属する厚生労働部会では
安全基準を扱いますし、農林水産委員会では食肉の処理の仕方など
について議論を受け持ちます。自分なりに、調べていきたいと思います。
今日は、佐賀県内での所要や面談などに充てました。
明日からは、通常モードに移ります。