お酒の適量は、言うまでもなく個人差があります。
同じ人であってもその日の状態によって
酔い具合が異なるんです。
社団法人アルコール健康医学協会では、
一般的に、約1～2単位のお酒を限度とするようにすすめています。
純アルコール量にして約40～50g
アルコール度数 5度のビール
中ビール（500ml）1本
このくらいの量であれば、ほどよくお酒を楽しめるというわけです。
酒類別の1単位はこちらのページでご覧下さい。
http://www.sapporobeer.jp/tekisei/kenkou/susume.html#tekiryo