わが家のお正月は、
毎年、手づくりおせち。
12月30日、31日におせちをつくるのが
私にとって年末行事のひとつです。
母が毎年そうしていたように、
今は娘の私に引き継がれています。
ことしも
素朴な手づくりおせちを囲んで
1年がスタートしました。
お出汁を丁寧にたっぷりとって、
煮物やお雑煮などをつくりました。
いちばん人気は、八幡巻き。
細切りのごぼうを牛肉で巻いたもの。
今年のなますと栗きんとんは、
娘がつくってくれました。
なますは大根とゆず。
栗きんとんは黒糖でつくり
上品な甘さで、おいしくて
あっという間になくなりました。
最初のお雑煮は
オーストラリア土産のプレートでいただきました。
