暑い夏は
熱いラーメンで立ち向かう！
北区新琴似にある
ラーメンと金さんに突撃です。
一見、「昭和の食堂」という
店構えですが
ラーメンの他は餃子のみで
勝負している
ラーメン専門店であります。
タクシーの運転手さんがよく利用する
お店はウマイと言われますが
タクシー止まっています。
お店の中は常連客と思われる
人達でソコソコ埋まっておりました。
その中で特段に目を引くモノが
醤油ネギラーメンです。
ネギ好きのワタシが驚く
麺とネギどっちが多のかって言う
くらいのネギの量です。
青い部分を除いた
ほぼ一本分のネギがきざまれております。
しかし、ネギの辛さは無く
むしろ「甘い」と感じさせる
柔らかいネギです。
鶏出汁と思われますが
それほど鶏の主張が強くなく
魚介出汁の味は感じられません。
しかし、後を引く味です。
なにかしらの隠し味がありそうです。
淡麗系が好きなヒトには
ドンピシャリの味で、
麺は昔ながらの中太ちぢれ麺で
麺にスープが良く絡みます。
完食、完飲は必定です。
タイヘンオイシュウゴザイマシタ。
吹き出す汗をぬぐい
飲み干す水の美味い事
この上なし。
夏こそラーメンであります。