昨日、遠征で山岡家の岐阜瑞穂店に行ったわけですが、これだけでは帰れない！穂積駅から名古屋方面へ2駅、岐阜！岐阜で名鉄に乗り換えです。行先だけ考えたら乗り換えないほうが速いし青春18きっぷ持ってるし（笑）そうです、私は乗り鉄なんですww
名鉄岐阜から豊橋まで。そこからまたJRで浜松のひとつ西、高岡駅まで。高岡駅から北へ徒歩15分ほど、やっと来ました！来れました！極煮干し本舗ですよ！極煮干し本舗とは、山岡家と同じ丸千代山岡家と同じ系列のお店で、一番西にあるのがこの浜松入野店なんです。
お店に入ると店内の広さにびっくり！今まで行ったどの山岡家よりも広いです。それに14時を回っているのに店内ほぼ満席、待ち客までいました。
券売機で食券を買うのは山岡家と同じ、サービス券を集めたらラーメンなどと交換できるのも同様です（極煮干し本舗のサービス券は山岡家でも使用可能です）カウンターへ促されて着席、食券を渡したら「お好みはございますか？」話す内容まで同じでした（笑）
煮干し豚骨ラーメン
麺カタめ
炙りチャーシュー
味玉
待ってる間に調味料チェック。こちらは白胡椒なんですね（山岡家は黒胡椒）ふと、黒い液体に気付く。なめてみる。醤油やん！チッキショー（小梅太夫風）なんか羨ましいぞ！😂（山岡家は基本的に醤油を置いていてギョーザのタレを置いてるのは関西圏だけのようです）
しばらくして着丼。スープから、おお！確かに煮干しが効いてますが、ウチらの地域の俗に言うまたおま系（魚介豚骨の味がどこもに通ってるのでまたお前か、の略です）とは違いますね。魚介醤油豚骨とでも言いましょうか、結構醤油な感じがするんです。そして煮干しのエグミみたいなのは全く感じません。ああ〜こりゃうめーわ！麺は太めの縮れ麺。ちゅるるん！とした口触り。特筆すべきは炙りチャーシュー！山岡家でも豚バラ炙りチャーシューを出した時もありますが、こちらのはトロトロ！本当にトロけます！もうメロメロです。太めのメンマに味玉もいい感じ。食べ進むと玉ねぎの食感もいいし、時折柚子の香りがふわっとして最後まで全く飽きずに完食！
こりゃ流行るの分かりますわ。美味いもん！
残るは極味噌本舗ですが、すすきのまでフラッとは流石に行けませんやねぇ…何かの機会があれば食べてみたいでもんです。
Yamaokaya,No Life!
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