ブログ「心のおもむくマナーに」をご覧いただき、
ありがとうございます
明日はバレンタインデーですね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
紅茶好きが高じて紅茶ソムリエの資格をとり、
さまざまな美味しい紅茶をおすすめしています。
今日の紅茶ソムリエおすすめの紅茶は
キャッスルトン茶園の
ダージリンセカンドフラッシュ2023
FTGFOP Tippyです
キャッスルトン茶園は日本でも人気のある茶園で、
そこで収穫されるダージリンは「ダージリンの皇帝」と呼ばれています。
その名にふさわしく、気高い香りと味を感じます
FTGFOPは
Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
（ファイン ティッピー ゴールデン フラワリー オレンジペコ）
を略したもので
紅茶の等級（グレード）を表しています。
等級といっても品質の良し悪しではなく、
茶葉の大きさや形状を表したもの。
また、茶葉に白っぽく光る芽が混ざっていますね。
これは芯芽（Tippy)です🌱
芯芽が含まれていることは品質の高い証。
ダージリンセカンドフラッシュ特有の
マスカットのような香り、マスカテルフレーバーも感じられます。
🫖おすすめの飲み方 ストレート
🫖蒸らし時間 4～5分
少し低め（90℃）で長めに蒸らすと甘みが増しますよ
今回のお茶のおともは
宝塚市にあるLa fleur（ラ・フルール）さんのフィナンシェ。
以前こちらのブログでご紹介したことのある
大人気のフィナンシェとクレープのお店です。
今回はバレンタイン限定のティグレも入手できました。
フランス語で「虎」を意味するお菓子なんですね
オンラインショップもあるそうですよ。
美味しい紅茶とお菓子で
素敵なバレンタインをお過ごしください
今日も最後までご覧いただきありがとうございました