閲覧の皆様おつかれさまです！！
浜田です！！
すっかり初夏を感じる5月最終月曜日の東京です。
休日は定番の「江の島ウォーキング」をしている際に大輪の「薔薇」が咲いておりました。
少し前までかなり大胆に剪定されていて、今年はこんなので花は咲くのかと見ておりましたが、見事なほど美しい花を咲かせて感動いたしました。
江の島「サムエルコッキング苑」前の「ネルマーティン」の花壇に美しく咲いております。
閲覧の皆様も機会あればぜひご覧になられてはいかがでしょうか・・・・・
・・・・・さてさて。
先日のランチタイムはいつもより遅くなったので、以前から食べてみたかった「ビリヤニ」にチャレンジするために神田「スパイスボックス」に参りました。
お目当てはPM12:30から限定の「チキンビリヤニ（スープ付き/1,800円）」です。
以前からメディアで「ビリヤニ」という料理は知っておりましたが、今まで一度も食べたことが無かった為、期待に胸を膨らませて注文しました。
そして出てきたのがこちらの「チキンビリヤニ」です。
お米は普段カレーには国産米を使っているお店ですが、こちらの「ビリヤニ」には「バスマティ米」を使用しております。
〇ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯です。またパエリア、松茸ご飯と並び世界三大炊き込みご飯の１つと称されているそうです。
〇バスマティ米とは、インド北部やパキスタンで古くから栽培される、香り高く細長い長粒種の米で、「香りの女王」とも呼ばれる高級米です。
スープ付き・・・・・スパイシービスクのような濃厚スープが「ビリヤニ」に合ってます。
・・・・・早速食べ方がわからないので、お店のインド系の方に聞いたところ「混ぜて」、ソースは味変で楽しんでくださいとの事。
「ソース」と「半熟卵」を絡めて頂いてみると、なんとも初体験な味わい・・・・・
（これが「ビリヤニ」か・・・・・）
スパイシーでホロホロっと香り高くほぐれていく「バスマティ米」の風味がマッチして美味しいです。
中にはカレー風味のような「チキン」がゴロゴロと入っており実に味わい深くて美味しかったです。
結構な量で、お腹も心も満足なランチタイムでございました。
閲覧の皆様も機会あればぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか・・・・・
麻辣湯もチャレンジしてみたいですね・・・・・