世界的には、人口の増加
気候変動の影響や
紛争、肥料や飼料の
価格高騰により
2050年には食糧不足に
なると言われてる。
肉の需要が増えれば
鶏や豚、牛などを増やすために
多くの飼料や水が必要になる。
牛を育てるためには
ものスゴイ多くの穀物と
水が必要で
牛を育てるために人の食糧が
なくなる。
肉にするためには屠殺する
必要もあって
動物たちの犠牲によって
肉を食べることができるし
ドッグフードやキャットフードが
作られて、共に暮らす犬猫が
食事を摂ることができる。
ぼくも動物を助けると言いながら
屠殺して食べてるのは
矛盾してるなーと思って
5年ぐらいビーガンに
なったことがあるんだけど
気虚、血虚がひどくて
肉を食べるように戻した。
肉の解決策として
培養肉が注目をされているけど
イギリスで培養肉を使った
ペットフードが承認されたのさ。
鶏の卵から採取した細胞に
ビタミンとアミノ酸を加えて
培養して作られる。
作られた培養鶏肉は
ペースト状で
細菌、ウイルス、重金属
遺伝子組み換え作物
抗生剤、重金属
その他の不純物などを
含まず安全であることが
確認されてる。
これからこういう培養肉は
増えていくだろうなと
思ってる。
培養肉はクリーンミートと
呼ばれていて、動物を飼育して
屠殺せずに作れるために
環境への負担が少ない
サスティナブルな代替食肉として
注目されてる。
もちろん同じ肉でも培養肉は
タンパク質は同じでも
ミネラル、ビタミン、酵素
などは入っていない
ただのタンパク質だけ。
タンパク質以外は他で補う
ことになる。
培養肉だけ食べてもいい
ってわけにはいかない。
是非、アレルギーを
起こさないような
培養肉を作ってもらうと
いいんだけどなー。
昆虫フードの次は
培養肉フードかな？
今日もありがとう
人間より動物好きの獣医
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