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さてさて。。。
我が家の子鉄
揚げてあれば何でも食べる説があるんですが(笑)
前から
「食べたい～！」と言われていたのですが、何となく面倒くさそうだなと思っていたので、チャレンジしていなかった。。。
トンカツに挑戦
前日から、厚みのあるロース肉を塩麴に漬けておきました
市販のトンカツはバッター液に卵が使われている事が多いのか、なかなか食べる機会のなかったトンカツ
今回は
小麦粉を水で溶いたものをバッター液にして衣をつけました
我が家の揚げ物で使う衣はこのパン粉なんですがって言っても、今までメンチカツにしか使ったことないかも(笑)
このパン粉がカリカリに仕上がってとても美味しい
今って、玄米のパン粉なんてあるんですね
むしろ、これは米粉？(笑)
子供が生まれるまで、揚げ物って後の処理が面倒だからとあまりやってこなかったけど、子供が生まれてからは増えた気がします(笑)
ただ。。。
ソースを買い忘れた事に気付いたのは揚げてる最中。。。
でも
子鉄はコロッケや、クリームコロッケ、アジフライでも全部醤油派
醤油でバクバク食べていました
なんなら
２枚目も食べたいと言って私の分も食べていましたが、塩糀で漬けているからか醤油をかけなくてもバクバク食べていました
塩糀効果で柔らかくなっているからか、厚みがあっても食べやすそう
そして、やっぱり子鉄は
揚げていれば食べる(笑)
そして
何ならメンチカツやコロッケよりも下準備？が無くてお肉を揚げるだけだから、楽ですね～
ちなみに
我が家の冷凍庫にはこの卵不使用のアジフライも常備してます↓
子鉄の事を、揚げてればなんでも食べる。なんて言っているけど。。。私も揚げ物好きだなぁ～
ちなみに
子鉄はかにクリームコロッケも大好き
意外と卵不使用のかにクリームコロッケがあって気になるな～
小さいおじさんがいる。。。(笑)
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