気持ちも洋服も、少しずつ秋に向けて衣替えかな～なんて思っていたのに、また暑くてビックリです
体調崩しやすい季節になってきたので、麹とお水だけで作る甘酒を作っておこうと思ったのに。。。
普段
作る機会の多い塩麹を作ってました（笑）
麹と塩を混ぜている時に「あれ、何で混ぜてるんだ？」なんて思って、気付けば慣れている塩麹のレシピに
甘酒の方が麹とお湯を混ぜるだけで全然簡単なはずなのに（笑）
普段の慣れって怖いなぁ（笑）
甘酒を自宅で作る場合、麹とお湯以外にも白米（お粥）を入れた方がアミラーゼの分解の時に麹菌のエサになるでんぷんが多くなるので、ブドウ糖が増えて甘くなるのかもしれません。
でも
あたしは全然、米麹だけで作る甘さでも充分なので、麹とお湯だけで作ります
甘酒には
体の中で成形出来ずに食べ物から摂取する必要のある「必須アミノ酸」も、甘酒には９種類すべてが入っているんですよ～！！
しかも
おちょこ１杯ずつ位の量でいいので、お腹もいっぱいにならないでいいですよね（笑）
とゆー事で
次は間違えないように甘酒を作らなくては（笑）
でも
週末は久々に大好きなご飯屋さんへ行ったので、しばらくはパワー充電出来てるかな～
今まで一緒に撮りたかった女将さんとの念願ショット
相変わらず美味しすぎました
そして
こんな美味しそうなご飯の後に載せるのはどうかと思いながらも。。。
最近のふじたご飯～（笑）
最近は
急に会食が入る事もあったので、急いで作れるものばかり～
あいよ農場のモロヘイヤはスープに入れるとまるで片栗粉を入れたかのよーなトロミが出て美味しかったなぁ
他にも
お刺身でも食べられるホタルイカを、鍋豆腐に入れたら、ビックリする位に小さくなってしまっていました（笑）
ネギを入れただけのただの納豆も混ざっていますが。。。（笑）
１００均の１人用の鍋に水炊きっぽい白湯鍋～
〆は糖質０麺でちゃんぽんっぽくなったなぁ。
そして
最近は、涼しかったので鍋が多くなりましたが、やっぱり野菜もお肉もバランス良く取れて鍋はいいですね
ただのサイコロステーキとサラダ（笑）
最近は
雨も多かったので買い物に行けずにあるものご飯ばかり
今日こそ買い物行けるかな～
□今日の一言□
感情で
行動する以上に
感情で
発言する方が
危ないかな。