みなさんお元気ですか？？
今週は
月曜日から引き続き学校訪問に行っています
昨日は
４日前に行ってきた北海道へ～
あいにくの雨模様になってしまいましたが、学校の前に着くと。。。
またしても
こんな素敵なお出迎えをして頂きました
本当に有り難うございますm(_ _)m
しかも
学校の中に入ってみると。。。
こんな素敵な垂れ幕が
右から２番目に、うまいもん甲子園の北海道エリアから選ばれたことが書かれています。
なんだか
学校全体で祝って頂いているなんて、本当に嬉しい事ですよね
そして
校長先生にご挨拶をさせて頂いて、岩農の牛乳を頂いたので飲もうとしたら、生徒さんが「ちょっと待って下さい」っと言ったので、何かと思ったら。。。
うまいもん甲子園への意気込みなどを話してくれて、みんなで乾杯をしたんです
なんだか嬉しいですね
しかも
牛乳も、本当に濃厚なのにしつこくなくてとっても美味しかったです
乾杯をしてから、校長先生や生徒さんたちと色々とお話をしてから、いざ試食へ。。。
岩農のオリジナルメニューは
「北の大地の夢 岩農チリドック」です
パンからこの商品に合うものをお願いしたらしいです
岩見沢の牛乳に卵をたっぷりと使った美味しいパンなんですよ～
そして
このチリドックは、一般的なホットドックのようにソーセージを挟むのではなく、岩農だけが育てている「中ヨークシャー種」という豚のお肉を挟んでいます
しかも
今回は、お肉の美味しさを活かせる焼いたお肉と、スピードを重視した揚げたバージョンのお肉をはさんだチリドックを用意してくれました
この学校では、実家の農業を継ぎたいという生徒さんも多かった気がします。
彼は
卒業をしたら、実家の農業を継ぐ為に、ニュージーランドへ留学をして農業研修をするらしいです
女の子達は、大学や専門学校へ。。。
それにしても、最初のお出迎えから挨拶まで、本当にしっかりとした生徒さん達に、あたしの背筋もピンっと伸びる位でした
ご当地！絶品うまいもん甲子園
のファイルまで作ってくれていたんですよ～
そして
チリドックを作ってもらっている間に、先生が中ヨークシャー種の豚の焼肉を食べさせてくれました
シンプルに塩こちょうでの味付けで、とーーーーっても美味しかったです
しかも
この豚は幻の豚と呼ばれていて、昔は近くの畜産農家さんも育てていたらしいんですが、今ではこの岩農だけしか育てていないらしいです。
とくに
脂身の部分が甘くて、しつこくないので「脂身が美味しい豚」という珍しい豚なのです
そんな中ヨークシャー種の美味しさに感動している間に、チリドックが完成～
とっても甘いトマト「アイコ」やピクルスなどでも彩られて、見た目も可愛いですよね
タマネギも流水に付けておく事で、そのまま食べても甘みが強くてとっても食べやすいのです
あたしは
焼いたお肉と揚げたお肉の２種類を頂きましたが、どっちも美味しい。。。（笑）
でも
ビックリする位に、２種類の違いがわかりましたよ
なので
あたしなりのアドバイスをさせて頂きましたが、当日に向けて生徒さん達が考えるそうなので、是非当日を楽しみにしていえ下さい
パンの甘さやお肉の脂身の甘さ、そこに絡むチリソース。
タマネギやトマトのみずみずしさや歯ごたえを楽しめると思います
そして
先生が一押しな中ヨークシャー種の焼きうどんも頂いちゃいました
シンプルで、油をひかなくても豚肉の油で充分なのでうどんにも、豚肉のうまみがしっかりとついていて、とっても美味しかったです
実習が終わった後に、よく生徒さん達と食べている「まかない飯」のようなものだそうです
授業が終わった後に、こんな美味しいものが食べられるなら、より一層と頑張れちゃいますね
あとあと
デザートには、こちらも岩農で作って、生徒さん達が自分達の手で詰めているアイスクリームまで頂いてしまいました
生徒さんが
売ってる濃厚なアイスに負けない位に美味しいんです
っと
太鼓判を押していた通り。。。
濃厚で、バニラアイスというよりは生クリームアイスというような感じでした
でも
牛乳と一緒で、後味は何故かサッパリするんです
何だか
昨日は、時間がなく北海道らしい事が出来ないと思っていたのにたっぷりと北海道を満喫してしまいました
みなさん
本当に有り難うございますm(_ _)m
帰り際には
中ヨークシャー種の豚舎を見せて頂きましたよ～
特徴的な顔をしていて、いつも生徒さんが面倒を見ているので、生徒さん達が来た瞬間にご飯をもらえるのかと思って「ぶーぶー」っと興奮していました（笑）
何だか
知らないうちに当たり前に自分が口にしていた命について、高校のうちからしっかりと勉強出来るのは本当に貴重な経験ですよね。
生徒さんたちが育てるところから、お肉になるまですべてをしっかりと学んでいるそうです。
あたしは、こーいった活動をしていなかったら気付けなかった事かもしれないので、教えてくれた生徒さん達に感謝感謝ですm(_ _)m
是非
みなさんも、生徒さんたちが一生懸命育てた幻の豚を味わいに来てみて下さい
ではでは
今日は秋田～
秋田県の高校は、秋田の郷土料理にある県のＢ級グルメのアイデアがミックスされたメニューになります
どっちも好きなものなので、楽しみだなぁ～
実は
飛行機の都合上、もう着いてしまっているんですが、学校訪問までの時間があるので周りをぷらついてみると。。。
１００円コンビニを発見
どこまで１００円なのかが気になります（笑）
それでは
次回の学校訪問もお楽しみに
□今日の一言□
見つからないなら
自分で作る
ってゆーのも
ありだよね。