こんばんは、今年菓子屋藤ノ宮オープン３周年記念にも関わらず、９月おやすみをさせて頂いておりますブログ担当です。
それも、ブログもかなりご無沙汰となり、大変失礼いたしました。
本日も台湾でギフト栗せんを販売しております。
販売しだしてわかったことですが、
「日本のお中元のようなギフトシーズン」と台湾の方にお伺いして、用意したものの、価格帯が日本とは違ったようで、なかなかと苦戦しております（笑）
やってみないとわからないとは、このことですね。
（いやいや、リサーチ不足でしょう？（笑））
今月末までということで、来週も台湾に行ってまいります。
さてさて、卸売の栗せんですが、
１０月に販売のピークが来るとの計画をうかがって、大口注文・生協様の計画注文の山をいくつも乗り越えてまいりました。
7月くらいから、予定をたてて準備してまいりました。
今年は、9月に台湾に行くので、週末に栗せんを焼くことができないので、平日に集中して焼き、週末包装作業を進め、事前に賞味期限が短めでも大丈夫な納め先のものは、先に作らせて頂いたり、どうしても１日の製造に限りがあるので、対策はいろいろとらせて頂きました。
が、その「先行逃げ切り」作戦も予定外のご発注が乱発して、とうとう先週から、新規のご発注は、先方の希望納期をお待ちいただく事態になってしまいました。
ありがたいことですが、なにせ名古屋は記録的な猛暑で、朝６時から焼き始めて、包装作業が夜８時を超えることもありました。
本当に今月はおやすみをさせて頂き、台湾に行っているもの以外も週末ゆっくりおやすみを頂くことで「命拾い」をさせて頂きました。
まさかまさか、この9月に入っても
午後3時をすぎて、この気温の日があるとは、
夜7時までの作業がほぼ連日でしたが、
３６度という日がほとんど…。
寝こむほどではないものの、やはりなんだが仕事以外はともかく、「体を休ませないと！」と思う日々でした。
「暑さ寒さも彼岸まで」ってホントだなぁと思う今日この頃です。
「菓子屋藤ノ宮」のオープン記念日の９月２３日はお店も開きたいところですが、今年は大変申し訳ないですが、１０月にいろいろありますから、そちらも含めてなにかイベントをと考えていますので、お楽しみに！
なにをしようかな？（笑）
少しだけ、お話しますと、９月２５日にYouTubeで見て頂きたいことが、発表されると思います！
また、ブログで２５日にご案内したいと思います。
しばらくお待ち下さいね♪
メルカリの出品も、もうしばらくお待ち下さい。
よろしくお願いいたします。