今週の月曜日は、雪。
早めに雨に変わりましたが、
私の出勤時にはかなり積もっていました。
皆さんも、出勤・通学などご苦労されたのでは？
築地の荷物はマグロに限らず陸送が多いので、
雪の時は延着
（競りの開始までに間に合わない） になる事も稀にあります。
この日は、荷物も無事に到着。
滞りなく、競りが行われました。
昨年の大雪の際、魚河岸人生初の電車出勤。
通常始発電車では競りには間に合いませんが、
車も動けずタクシーも全く拾えずやむおえず地下鉄で！
そんな事を、思い出しました。
さて最近の築地市場の入荷状況ですが、
津軽海峡の入荷もほぼ終わり。
長崎県壱岐の一本釣りを中心とし、各漁場の定置網。
最近では京都府舞鶴・富山県氷見など、
不安定ではありますが生マグロの競り場を彩ってくれています。
今回は、ようやくブロックの写真を。 (^^;)
お約束していた、壱岐の一本釣り。
身の焼けも全くなく、しっとりとした私好みの身質。
納品したお客様も、そのしっとり感には驚かれていました。
その日もう一本のお気に入りは、富山県氷見のマグロ。
定置網にかかったものです。
こちらも腹が厚く、身の焼けも無く上質なマグロ。
脂の肌理の細かさが、際立っていました。
本日は休市。
海は、全国的に時化模様。
明日の競り場は、どこのマグロがあるでしょうか。
今年は豊漁とまでは言えませんが、
壱岐の一本釣りが、
最近の生マグロの競り場を賑やかせてくれています。
２０キロ台が多いのが、若干気になるところ。
終わりの兆候でなければ、良いのですが、、、、
新年会などもほぼ終わり、
本日は久し振りに家でゴロゴロしています。
重度の花粉症の私は、
このまま家から一歩も出ない事を宣言します！ 笑
