和歌山県勝浦のマグロ！

国産天然生本マグロは、相変わらずの不漁続き。

築地のセリ場は、大半が輸入物になっています。

先日購入したのは、紀州勝浦のマグロ。

脂の乗りは良かったのですが、

私の好む腹の厚みはありませんでした。

とは言え、ここまでの脂は貴重品。

即日、心待ちにしていたお客様のお手元へ。

私達マグロ仲買人は、３月は紀州勝浦や長崎県壱岐に頼っています。

壱岐のマグロも不漁続き、

日本海側の定置網のマグロも、獲れない今。

勝浦に期待したいのですが、こちらも日に１～２本程度。

長いトンネルが、まだまだ続きそうです。