数の子!年末のまぐろ藤田楽天市場店で欠かせないのが、数の子。皆さんこの様な数の子を、良く見かけると思います。この商品は血栓などを取り除くため、漂白してある商品です。見た目はきれいになるのですが、どうしても苦味が残ってしまいます。まぐろ藤田では、原卵と呼ばれる無漂白の数の子を販売予定です。この数の子、樽の中で濃い目の塩水に漬かっているんです。原料も高品質で、一つ上の歯ごたえ!一般的な数の子に比べ管理は手が掛かりますが、やはりここは、味重視でいきます!お正月に、特別な一品として加えて頂ければと思います (^^;)