大トロの霜降り！

マグロ一本の中でも、少量しか取れない希少部位。

白枠の部分が、霜降りと呼ばれる大トロです。

筋を全く感じることなく、

大トロの濃厚なコクだけが舌に残ります。

お鮨屋さんに行かれた際に、

「大トロの霜降りちょうだい！」、

なんていうのも粋かもしれませんね　(^^)