予約の取れないお店として有名な花浅葱(はなあさぎ)さんをご紹介します
場所は宮崎市高松橋の東詰めにあります
花浅葱 （ハナアサギ） - 宮崎/日本料理 | 食べログ (tabelog.com)
カウンター席に座り生ビールでスタート
飲みかけでゴメンなさい
お酒は秋田の銘酒・新政(あらまさ)などが置いてあります
冷酒をガラスの器でなく陶器で飲むと程よい温度になりますよ
それでは評判のお料理をいただきます
赤貝とトコブシ
トコブシはアワビに似てるけど、こちらの方が柔らかくて食べやすい
お造り
珍しい鰆のたたきでした
お刺身もワインと同じで白身から赤身の順に食べると、素材の持ってる美味しさを味わえます
椀物は料理人の魂が込められてる料理です
ここからあとはお酒が回り内容を忘れました
お連れさんから差し入れにいただいた若狭湾のシラウオ
よく踊り食いをするシロウオと間違えられますが、全く別物だそうです
今月の〆は穴子御飯でした
見ているだけで春が来たような気分になりました
お酒も随分すすみ、お腹がはち切れそうだったので、デザートと珈琲はご遠慮しました
宮崎が自信を持って誇れる日本料理のお店です
店内にはシニア層のご夫婦づれのお客様が多かったような…
大切な方とじっくり御食事するのにも最適なお店ですよ
ところで私のこの夜のお相手はまさとも師匠
料理、お酒、日本文化などについて３時間熱く語り合いました
良き夜でした
ノエル「ボクはおとなしくお留守番してたじょ…
」
アルテからのお知らせ
ただいま
アルテ大淀・はなれに拝命しております
創業昭和４年
95年分の真心でお仕えいたします