ベルエポック最高でした
昨晩は久しぶりに上級者ワイン会に行きました
お店はお仕事でもお世話になってるシャトーレストラン・ベルエポックさん🏰
ベルエポック｜宮崎のレストラン＆パティスリー (belle-epoque.jp)
早めに着きましたがセッティングがすっかり整ってました
グラスを洗うだけでも大変でしょうね
まずはアミューズから
フォアグラのテリーヌ
甲殻類のフリットとジュ
真鯛のグリエ
仔羊のナヴァラン&ロティ
シャーベット
持ち寄られた豪華ワイン
いずれ劣らぬ銘酒ばかりでした
ちなみに私は74年のシャトー・マルゴーを持ち寄りました
かなり酸味が強くなってましたが、なんとか飲めてホッとしました
抜栓してくれたKGソムリエありがとうございました
昨晩のメンバー
前列左から…
ムートンちゃん しょーさま TND先生 おかず氏
後列左から…
SSKシェフ Hね夫人 Hねジュニア Hね先生 ウォーターだ先生
大満足の夜でした
ノエル「ボクはボルドーよりブルゴーニュ派だじょ…よく知らんけど…
」
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葬儀一筋95年
本日も誠の心でお仕えいたします
先日の葬儀から…
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