美味しいアジの仲間。 | ヤスのブリスベン生活!

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オーストラリアのブリスべンで釣りとロハス生活をエンジョイしています。日々の変った料理、自家製ビールにワイン、そしてオーストラリアの珍しい釣りや魚などをブログに更新していきます。

近くのよく行く桟橋で小型ワームにヒットしたアジの仲間。

フリンジフィントレバリーという名前です。

顔つきがよく釣れるメッキやGTと呼ばれるトレバリー系

とは違って普通のアジのような優しい顔です。

海底か砂で構成されている浅いブリスベン湾には、

マングローブのラグーンにはトレバリーが居ますが、

普通のアジは豆アジや小鯵ぐらいしか釣れないので、

刺身に重宝しています。

釣れたらその場で活け締め血抜きをして

大事に持ち帰ります。

愛用のダイソーの出刃包丁でサクッて感じで卸します。

釣って一時間後に刺身のサク取りするので

超がつくほど新鮮です。